第68章 漏雨 (第1/2页)

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听到郭喜安又在做新的吃食，孩子们又往厨房围来。

郭喜安也不管他们，拿出昨天买的米面，这米面她昨天买的时候已经看过，磨得很细，很适合用来做卷粉。

卷粉做法也很简单，舀出一碗米粉，适当加些淀粉进去，加水调成细滑的米浆，再倒入少量的食用油，这样蒸出来的卷粉不会粘锅，更容易取下来。

将调好的米浆舀一勺到今天买来的大圆盘子中，晃动均匀放入蒸笼，依次将六屉蒸笼都放满，盖上蒸笼，蒸脚水本就是烧开的，等个两三分钟就能好。

预估着差不多了，郭喜安掀开蒸笼盖子，里面的卷粉已经蒸熟定型，将蒸好的卷粉取出放在一边冷却，又把刚刚装好米浆的几个圆盘放进去蒸着。

这蒸好的卷粉放到不烫手后就可以脱膜取出，因为米浆里放了少许油，脱膜会更加简单。

将六张卷粉依次从盘里揭出，郭喜安拿出早就拌好的调料，也没有单独再去做，就是用的卖凉粉的那些调料拌出来的，将拌好的调料均匀的铺在卷粉上，然后将卷粉的两个对角对折裹起，一个美味的裹卷就做好了。

郭喜安尝了一口，卷粉还是温热的，口感q弹，软软糯糯，米香味十足，再混合着里面包裹的调料，酸辣有味，十分好吃。

一直围观的孩子们早就等不及了，纷纷叫着也要。

郭喜安给他们一人做了一个，大家捧着都吃得十分香甜，纷纷赞叹着好吃。

郭喜春尝了一口也是十分赞叹，又疑问：“这味道是不错，可是现在做出来，放到明天那不是都冷了吗？还能吃吗？是不是得从家里带个炉子去保温啊？”

郭喜安道：“不用，这卷粉和凉粉一样放冷了也能吃，冷的卷粉比热的口感上更劲道一些，又是另外一番风味。”

郭喜春这才放心了。

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