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独州桥的李家酒楼，白玉堂已在二楼窗边坐着，桌上摆着四色新鲜果子，一壶温酒。他一边独饮，一边望向窗外，一副气定神闲的样子。
见展昭从街上向这边过来，白玉堂微微一笑，转头招呼酒博士，“给我换一壶紫苏酒来，再给我一盆温水，将皂角和托盏也准备好，我要净手，毛巾也要温的。”
酒博士答应着去了。
不一刻，展昭上了楼来，才坐定，还未开口。酒博士便带人端了一盆温水过来，白玉堂示意让展昭净手，下人给他递上皂角。
展昭不明所以，既听他这样说，自己便就着温水净了手，又用温毛巾擦干。
看他净了手，白玉堂才开口道，“看展缉司风尘仆仆，我猜已有收获。”
说着，酒博士端了紫苏酒给二人倒了，见白玉堂没有吩咐，便退至一旁侍立着。
不待展昭回答，白玉堂指着桌子上的盘盏向他介绍道，“这是冬日里才有的洗手蟹，配着紫苏酒吃最好。还有这人面子、榧子、蜜煎香药和小腊茶，都是店里自己做的果子，尤其是这榧子，颇有些南方风味。我知缉司也是南方人，你且尝一尝，瞧是不是家乡味道。”
展昭很少来这种酒楼吃饭，一来他的月俸有限，吃不了几顿，钱就花光了，所以舍不得；二来，他的生活也没那么讲究，觉得花钱吃酒席实在浪费。加之他认识的大多是平民草莽，很少有像白玉堂这样的富贵公子，一边吃一边还为他讲解。
展昭看什么都是新鲜的，他先喝了一口紫苏酒，觉得味道极甘甜，和自己平时喝的烧刀子完全不一样，忍不住赞叹道，“这酒入口清香，回味极醇甘，这是用了上好的汾酒酿的吧？果然好吃。”
一边的酒博士忍不住笑道，“这位爷好舌头，这紫苏酒可是用龙泉酒酿成，说起来还是二公子的功劳，以前我们都用汾酒酿酒，二公子吃了嫌不合口，让我们换过龙泉酒，果然，酿出来的酒清爽甘甜，吃过的客人都赞不绝口呢，说我家的酒竟比那樊楼的都好些。”
展昭面上微微有些发红，讪讪地放下酒杯，又夹起一块洗手蟹，虽然他是江苏常州人，但却很少吃蟹，一时间无从下手。
看展昭一脸茫然的样子，白玉堂笑起来，往他面前推了一碟佐料，“缉司可试着蘸些姜和橙，配了这螃蟹吃，最是味美。”
展昭依言试了，果然好吃，忍不住又喝了一口紫苏酒，顿觉清爽，人也放松起来。
放下酒杯，他不觉赞道，“我很少往酒楼来吃这些，想我们同是南方人，家乡菜自然是好，来了汴京之后，平日里总吃羊肉汤饼和胡麻汤，便觉得那是最好吃的。今日试了这些，才知道什么才是人间美味。”
白玉堂听他夸赞吃食美味，极是得意，忍不住多夹了两筷洗手蟹给他吃。
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