第78章 乾隆皇帝的菜单

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【“我小时候听这个故事的时候是这么想的：他会不会是养死了一只，于是跑去再抓，结果去抓鳄鱼被鳄鱼咬死了回不来了，被人传说是逃跑了。结果只能全家全族一起跑，要不然他怎么一个人跑了呢，他还有亲人呢？他的亲人可以带他去抓鳄鱼养鳄鱼呀，为什么要逃跑呢？”】

【“那时候说的龙是指一种已经灭绝的鳄鱼（中华韩愈鳄），这种鳄鱼如果放在如今，体型是世界第三大，头颅世界第一大，现在的沼泽小狗扬子鳄有专门的字称呼，叫做鼍。”】

这句话可算是戳中皇帝们的心思了，让他们都想着要不要今天任性一把，吃点好的。

而普通人就惊呆了，没想到高高在上的皇帝吃东西也不自由啊。

“到了宋朝，有钱人在吃上的功夫更进一步，北宋末年蔡京府上的一名厨娘嫁人了，丈夫问她之前是做什么的，厨娘说我是蔡太师后厨的帮佣负责做包子的，那丈夫说你给我做一顿包子吃吃，厨娘说做不了，因为我是因为我是太师府厨房里负责给包子馅里的葱丝上雕花的。”

“在厨艺上能细分到这个程度可谓是内卷到了极致了，相比之下，还在库吃库吃的吃狼油烤狗肝的周朝人，实在是费拉不堪。”

“相对于唐宋食材的匮乏，实际上也是相对的，比起今天那必须是匮乏，比起同时代的其他民族，那显然是地上天国。”

“虽然老祖宗们享受不到现代人的绝大多数食材，但是一些我们现代人眼中的珍馐在那个年代确实遍地都是，比如宋朝人记载宋朝市民们早晨爱吃早茶，早茶在宋代非常普遍，主要吃的是茶叶，绿豆以及麝香。”

“比没有听错，就是那个麝香，就是现在那个论克卖的昂贵香料麝香，在宋朝是平民消费，除了麝香，虾蟹在唐宋也非常普遍，是穷苦百姓填饱肚子的重要食物来源。”

“宋朝很多人吃螃蟹只吃蟹黄，螃蟹肉是不吃的，因为当时的螃蟹到处都是，极为便宜。”

“这种情况不仅出现在古代，1948年，经济大萧条下的上海人民因为买不起大米，只能以大闸蟹来勉强充饥。”

【“都说了以前沿海地区的人们，穷得吃不起饭只能靠吃海鲜填饱肚子了。”】

【“其实在潜江油焖大虾突然莫名其妙爆火之前，我们老家乡下下龙虾随便抓。”】

【“很正常，沿海平民以前小孩可是有看着锅里偌大几只龙虾，哭着吃的时候，这东西不适合当主食。”】

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