第015章 给大金毛取名【求月票】 (第1/3页)
“小李，粉条卸院子里行吗？”
民宿院子里，王胜利叼着烟，跟几个村民忙着卸车，顺便还把李裕拉回来的栗子搬到了储物间。
李裕从屋里端出茶水给大家喝：
“可以，这两天就拉走，不碍事的……王叔来喝茶，新泡的正山小种。”
王胜利没有接杯子，而是和几个村民又从车上搬下两个大铁盆，上面还蒙着白布，神神秘秘的。
“这两盆是做粉条时捎带的皮渣，送你的，要是喜欢下回我们多做点。”
皮渣是殷州特产，做法挺简单，新做的粉条趁热拌上葱姜末五香粉以及食盐等调味品，然后放进模具中压着，等晾凉后，粉条会像凉粉一样结成团。
但跟凉粉不同的是，皮渣依然保留有粉条那种丝丝缕缕的口感，不管煎炒还是炖煮，都非常美味。
过去穷苦时，皮渣都是拿来代替肉的。
现在生活虽然富足了，但殷州人依然保持着吃皮渣的习惯，甚至还钻研出了很多全新的吃法。
李裕这几天正馋皮渣呢，看到这两大盆，当即决定晚上煎一锅解解馋。
大铁盆端到厨房的储藏室，王胜利几人坐下来喝了会儿茶，便告辞离去。
“怎么？这就馋了？”
送走大家，李裕见大金毛在围着栗子打转，决定给这家伙蒸点尝尝，顺便再用平底锅做点糖炒栗子。
说干就干，他盛了大半盆栗子，先淘洗两遍，把外面沾的尘土清洗干净。
拿起菜刀，在栗子表面划上十字刀口，倒进锅里烫一下，把外壳剥掉，然后分出一多半平摊在蒸盘上，放到锅里蒸制。
板栗蒸上，他又切了一些五花肉，把剩下的栗子和肉一起做成了板栗烧肉，等会儿再煎点儿皮渣，炒个蒜苗，这不又是一顿美餐嘛。
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